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道旁犬吠,而驼队前行我是驼队里的一峰老骆驼,对未知我虔诚地敬畏着,对无知我深情的同情着 ,而对滔滔不绝的肤浅和谬误我只能耐心地等待,对道旁如犬吠的居高临下地说教和指责我绝对不予理睬地继续前行。

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米粉……

2012-09-07 07:18:27| 分类：思考随笔 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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思考之七百七十旅居海外40多年，广西桂林籍著名台湾作家白先勇说他回到桂林一天三顿都是吃米粉，且每次都吃五两。“再多我也吃不饱，我一肚子的乡愁”。他说这种乡愁是与生俱来的。

长沙人过早一般多是吃一碗滑溜爽嫩的米粉，连汤带水囫囵吞下，那个鲜味很难言表……然后上班的砸吧着嘴巴，余味无穷地去上班，老人心满意足地离开街边的米粉摊去喝早茶，学生们吆喝着放下吃完的米粉汤碗去上学……这是一道亮丽的都市平民早市生活场景。

老长沙的米粉店都是用长沙那些遍及街巷水井的水做的，现在用自来水，那味道就差远了。

当下长沙有点名气的且上了规模的米粉店也遍布全市的主要街市，如：一家、原味、周记……而上世纪初的那些老字号米粉店，如：甘长顺、和记仍然还在，只是仍然守在原来的几处老地方的老门店在经营……

长沙米粉是长沙人早上的精气神。

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